Qu’est-ce qu’on mange ?

La crème de Marron de Jean-François

Quoi de mieux que de partir en forêt sur son terrain au cœur du Parc des Cévennes pour y ramasser les châtaignes ?! Jean-François partage son patrimoine naturel avec cette délicieuse crème de marron, sans vanille, et à la recette traditionnelle et artisanale. Très peu de sucre ajouté pour mettre en valeur le bon goût de la châtaigne cévenole. 45% de sucre dont le sucre de la châtaigne.

Le Pâté Pur Porc de Jean-François

Une recette simple, évidente, et efficace : Sel, poivre, et Porc. Découvrez ce pâté exceptionnel, produit en très petite quantité par notre ami et voisin, Jean-François. Des porcs élevés en plein air en Lozère cela veut dire des porcs qui mangent des cèpes, des châtaignes, des mousses et tout un tas d’autres aliments naturels et préservés, garantissant bien-être de l’animal et grande qualité de la viande dans ce pâté très peu gras, « au bon goût de rillette », selon nos clients gourmands !

Les Champignons de Loïc

Cueillette sauvage dans les cévennes et toutes la Lozère, la qualité et le goût de ces champignons sont à la hauteurs du spectacle que nous offrent les montagnes Lozériennes ! Des bois entièrement recouverts de mousses… des arbres centenaires… une biodiversité préservée et jamais traitée, loin de toute pollution domestique et agricole : voilà où sont ramassés nos cèpes et morilles de la Lozère.

Les Cèpes en pot de 30g :

Les Morilles en pot de 30g :

La châtaigne BIO sous toutes ses formes de Estelle

Les châtaignes aux épices et aromates :

Des châtaignes Bio transformées façon salée pour l’apéritif ou les salades. Un équilibre parfait et un goût inédit !

Châtaignes à l’Ail et Fines herbes.

Châtaignes au Kénitra

Châtaignes au Cajun

Les Pâtés végétaux aux épices et aromates :

Découvrez les goûts subtils et intense de ces purées de châtaignes Bio travaillées façon salée à l’olive, la tomate ou aux cèpes. Pour des tartinade et des recettes raffinées et au goût unique !

Aux olives

À la tomate

Aux cèpes des Cévennes

Les châtaignes au naturel

Les Miels de Olivier

Monofloraux

Polyfloraux

Et avec ça, qu’est-ce qu’on boit ?